Niezawodne chłodzenie wodą lodową w przemyśle spożywczym
W przemyśle spożywczym konieczne jest precyzyjne kontrolowanie temperatury na każdym etapie produkcji. Od surowca, przez procesy technologiczne, aż po magazynowanie i transport. Jednym z najskuteczniejszych rozwiązań w tej dziedzinie jest chłodzenie wodą lodową. Technologia ta zyskuje coraz większe uznanie ze względu na swoją niezawodność. Woda lodowa instalacja jest również energooszczędna i zgodna z rygorystycznymi normami higieny.
Jak działa chłodzenie wodą lodową?
Woda lodowa Poznań, to nic innego jak schłodzona woda krążąca w zamkniętym obiegu systemu chłodniczego. Źródłem niskiej temperatury jest natomiast agregat wody lodowej. Odbiera on ciepło z wody i przekazuje je do otoczenia lub innego medium chłodzącego. Tak schłodzona woda następnie trafia do wymienników ciepła. To właśnie one odbierają ciepło z konkretnych procesów technologicznych.
Systemy chłodzenia wodą lodową są wszechstronne. Sprawdzają się bowiem do bezpośredniego chłodzenia produktów spożywczych, jak i do regulacji temperatury urządzeń, linii produkcyjnych. Z kolei klimatyzacja na wodę lodową pozwala na kontrolowanie temperatury powietrza w pomieszczeniach.
Dlaczego branża spożywcza stawia na wodę lodową?
Woda lodowa w przemyśle spożywczym ma ogromną przewagę nad innymi rozwiązaniami. Zapewnia bowiem stabilne chłodzenie i jest całkowicie bezpieczna dla produktów. Dzięki niej można skutecznie schładzać mleko, soki, napoje, ciasto, mięso, owoce morza czy inne wrażliwe surowce bez ryzyka zanieczyszczenia. Klimatyzacja woda lodowa daje także możliwość precyzyjnego sterowania temperaturą. W konsekwencji pozwala zachować odpowiednie parametry procesu. Przekłada się to na jakość i trwałość wyrobów.
W systemach opartych na wodzie lodowej nie ma bezpośredniego kontaktu czynnika chłodniczego z produktem. Eliminuje się zatem zagrożenie wynikające z ewentualnych wycieków z instalacji. Jest to szczególnie ważne w zakładach, gdzie obowiązują restrykcyjne przepisy sanitarne.
Zastosowania w różnych sektorach produkcji spożywczej
Wydajne instalacje chłodnicze Łódź na wodę lodową są stosowane w niemal każdym segmencie przemysłu spożywczego. W mleczarniach woda lodowa odpowiada za błyskawiczne schładzanie mleka po udoju. W browarach kontroluje temperaturę fermentacji i leżakowania piwa. Natomiast w zakładach przetwórstwa owocowo-warzywnego pozwala zachować świeżość produktów bez konieczności stosowania chemicznych konserwantów. Nawet w piekarniach woda lodowa używana jest do chłodzenia ciasta.
Instalacje chłodnicze Wrocław oferują dużą elastyczność. Można je łatwo skalować i dopasować do konkretnych potrzeb zakładu. Niezależnie od tego, czy chodzi o małą lokalną przetwórnię, czy dużą linię produkcyjną działającą non stop.
